「はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。」より。

「がちまい家のオーガニックな焼き菓子」より
”どんぐりビスケット”のレシピを参考にしました。
この前もそうだったけど、レシピに書いてある温度で焼き上がりの時間まで焼いてると
うちのオーブンでは焼きすぎになってしまうみたい。
今回も途中で出しましたが、クッキーの底が真っ黒になってて焦った
もう少し厚くすればよかったのかな？今度は温度を下げて焼いてみよう・・・。
ナイフで底を削って(笑)夫への荷物に入れました。
今、単身赴任中なので
近くのお店のおいしいパンや作ったおかずを時々送ってます。



おととし、「三連水車の里あさくら」の蓮根に出会ってから
今までより蓮根をよく食べるようになりました。しょっちゅう食べてます。
味がしっかりあってもっちりしてて、揚げると香ばしくて、本当においしい。
もう他の蓮根では物足りなくなってしまいました。
輪切りにして天ぷらにし、塩を少しふって食べるのが娘たちは一番好きです。
晩ご飯に出すと、「ヤッター！」と喜ぶくらい(笑)
今回は奥津典子さんのレシピでフライにしてみました。
揚げるのは同じだけど、厚く切ることで食感がずいぶん違いました。
夫の元に届くころにはもうカリッとしていないだろうけど、これも送りました。

糸島にある「天然パン工房　楽楽」の元気っ粉食パン。
小さいけれど、中身はずっしり。噛みごたえがあって味もしっかりしていておいしい。
私も娘たちもこのパンが大好きです。

「がちまい家のオーガニックな焼き菓子」より。
この本のレシピはどれもたくさん出来上がる量なのでいつも半分〜３分の２の量で作ります。
バナナの量がグラムではなくだいたいの量で表記されていたのですが
これ、ちょっと多かったかな・・・生地がやわらかすぎて型抜きできなかった
砂糖などの甘味は入ってなくて、バナナとレーズンの甘みだけ。
とってもおいしかった。胡桃を入れてもよさそう。

「中島デコのマクロビオティックパンとおやつ」より。
アリサンのピーナッツバターを使いました。
本当はクランチタイプが欲しかったのだけど
クオカに行ったら売り切れていたのでスムースタイプを買いました。
砂糖も塩も入ってなくてもそのままでおいしい。
今日はタッパーにこのクッキーを入れてお弁当と一緒に持って
娘たちとでかけてきました。

熊本にある小代焼ふもと窯、井上尚之さんの器。
お店に行ったこの日、こんな大きさ（これは直径約２５cm）でこんな雰囲気の器があったらいいな、と
ずっと思ってたような器がそこにあったので、嬉しくなりました。
普段なら買わなかったと思うけど、今回は福岡を離れるということもあって
単身赴任先から帰ってきていた夫と相談し、後日思い切って買いました。

このブログでもおやつと一緒に井上さんの器をいくつか使ってます。
ざっくりしたクッキーを焼いて
気軽に盛れる器があったらいいなあと思ってる中で出会ったのはこの器。
昨日のは夫が焼酎を飲むのに買った蕎麦猪口。
この小さなのは薬味を入れたりちょっとしたこと使えてとても便利です。

去年の春のやちむんから始まり
赤坂にある工藝風向さんを経由して私たちの手元に器が少しずつ増えました。
コレクションではなく装飾用ではなく、使うのに必要な器を
自分たちの生活の中で無理せず背伸びせずに買ってきました。
こういうものがあったらいいな、と思ってるものに
風向さんに行くと出会えてしまうのが不思議です。
毎日の暮らしが豊かになり、あらゆる場面で金銭を使う際の心の持ちようがずいぶん変わりました。
なので、もう風向さんに足を運ぶことがなくなると思うと寂しくなるのですが
今度住む街でもまた、日々を豊かにしてもらえるお店と出会えることを願っているところです。

思うこと、書きたいこと、感謝の気持ちはもっともっとあるのですが
くどくならないうちにこの辺で・・・。

「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」より。
このとき買ったチョコを使って・・・と言いたいところですが
こっそりこの前夜に一人で食べてしまいました。
なので今日、スーパーで板チョコ買ってきて作ったのですが
娘たちが「あ、あのチョコ使ったの？」って嬉しそうに聞くので
そのチョコの行方を正直に答えたら
ああ、またなのね・・・という顔されてしまいました。
ここのところ胃の調子がよくないんだけど、きっとあの夜チョコ食べたのが原因だろうなあ。
独り占めしたバツとして？唇にできたヘルペスが痛い　反省。

「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」より。

「まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本」より。
これは・・・おいしい！
本に書いてあるとおり、まだ温かくてやわらかいうちがおいしかった。
でも、外はカリカリで。そしていい香りで。



バナナは次女に切ってもらいました。
初めて包丁を使わせたけど、バナナのようなやわらかい食材ならもう上手に切れるのね・・・
最近はお菓子を作ったあと、道具を洗うのもやってくれます。
まあ、完璧には当然できませんけど。
でも、やり終えるととても満足そうです。

バレンタインデーは過ぎてしまったけれど
先週ホノちゃんからもらった「バレンタインブレンド」を飲みました。
ホノちゃんがいつも愛飲している珈琲のお店（passo a passo）の珈琲豆です。
（こちらのお店で売っているビスコッティもおいしい。）
「心地よい苦味とすっきりしたあと口がチョコレートにもぴったりです。」
との説明のとおり、チョコレートと一緒にいただいたらとてもおいしかった。
ホノちゃん、ありがとう。



一緒に食べたのはピープル・ツリーのチョコレート。
この前も美容室でこれと同じ「レーズン＆カシューナッツ」を買いました。
気に入ったら同じものを買う癖があって、なかなかほかの種類を試せない性格です・・・


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